“식품 중 식용타르색소 안전한 수준”

식품의약품안전청(청장 노연홍) 안전평가원은 시중 유통중인 캔디, 과자에서 식용타르색소 함량을 조사하고 그 결과를 국민 평균 식품섭취량에 적용해 평가한 결과, 일일섭취 허용량의 0.01~3.56%를 섭취하고 있는 것으로 조사돼 모두 안전한 수준으로 평가됐다고 25일 밝혔다.

식약청은 시중 유통되는 캔디 등 22개 품목 903건의 가공식품 중 식용타르색소 함량을 분석한 결과 캔디류, 과자, 초콜릿, 음료 등에서 주로 식용타르색소가 검출됐다고 설명했다.

검출된 양은 최소 불검출에서 최대 250.0 mg/kg(적색40호, 당류가공품)이었으며, 검사한 제품 중 637건은 식용타르색소가 검출되지 않았고, 검출된 제품도 모두 사용기준에 적합했다고 덧붙였다.

식품 중 식용타르색소의 섭취 실태를 조사한 결과 음료, 초콜릿, 캔디류, 과자, 절임류 등을 통해 식용타르색소를 주로 섭취하는 것으로 조사됐다.

색소별로 가장 섭취가 많은 식품으로 황색4호는 해조류가공품(0.042㎎/kgㆍbw/day), 황색5호는 탄산음료(0.011㎎/kgㆍbw/day), 적색2호는 주류(0.010㎎/kgㆍbw/day), 적색3호는 과자(0.008㎎/kgㆍbw/day), 적색40호는 기타음료(0.245㎎/kgㆍbw/day), 적색102호는 초콜릿(0.033㎎/kgㆍbw/day), 청색1호는 기타음료(0.029㎎/kgㆍbw/day) 및 청색2호(0.005㎎/kgㆍbw/day)는 캔디류였다.

또 색소의 평균섭취수준은 적색3호가 3.56%로 가장 높은 수준을 보였으며 황색5호(1.50%), 적색40호(0.77%), 적색102호(0.32%), 적색2호(0.27%), 황색4호(0.24%), 청색1호(0.05%)가 그 뒤를 이었다.

식약청 관계자는 “앞으로 국민의 관심이 높은 식품첨가물에 대한 섭취 안전성 평가를 연차적으로 순환 실시, 국민의 식품첨가물 안전·안심확보를 위해 지속적으로 노력할 것”이라고 말했다. -대한민국 의학전문지 헬스코리아뉴스-

<가공식품 종류별 식용타르색소 함유량> (mg/kg)

식품군	대상 식품	황색4호		황색5호		적색2호		적색3호		적색4호		적색102호		청색1호		청색2호
식품군	대상 식품	평균함량	검출평균	평균함량	검출평균	평균함량	검출평균	평균함량	검출평균	평균함량	검출평균	평균함량	검출평균	평균함량	검출평균	평균함량	검출평균
과자류	과자	3.85	21.78	3.84	28.24	-	-	0.16	3.40	0.58	21.42	-	-	0.25	2.40	-	-
	캔디류	4.42	13.71	1.38	8.33	-	-	0.45	8.72	4.71	16.12	0.21	8.73	1.01	3.17	0.04	0.83
	추잉껌	0.52	7.45	0.83	35.52	-	-	-	-	0.03	1.12	3.00	64.53	0.08	1.13	-	-
	빙과류	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
빵또는떡류	빵류	0.02	0.20	0.01	0.09	-	-	0.04	0.52	0.00	0.04	-	-	0.08	1.10	-	-
빵또는떡류	떡류	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
코코아가공품류 또는 초콜릿류	초콜릿	10.63	60.86	11.71	81.98	-	-	0.11	1.76	5.03	28.80	0.98	62.04	2.22	10.74	-	-
코코아가공품류 또는 초콜릿류	초콜릿가공품	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
어육가공품	어육소시지	-	-	0.87	4.06	-	-	-	-	0.94	4.39	-	-	-	-	-	-
음료류	과채음료	0.16	1.67	0.02	0.26	-	-	-	-	0.59	3.77	-	-	0.01	0.15	-	-
	탄산음료	0.24	1.43	2.24	20.20	-	-	-	-	7.22	26.01	-	-	0.33	1.99	-	-
	기타음료	0.27	5.54	0.01	0.40	-	-	-	-	5.92	40.43	-	-	0.58	4.74	-	-
조미식품	와사비및 겨자가공품	20.45	40.90	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.22	2.45	-	-
드레싱	드레싱	-	-	-	-	-	-	-	-	0.01	0.13	-	-	-	-	-	-
절임식품	절임식품	10.00	28.3	-	-	0.01	0.07	-	-	8.08	45.76	4.73	40.18	0.56	9.45	-	-
주류	주류	0.17	1.07	0.04	0.42	0.50	4.73	-	-	3.79	23.99	0.00	0.07	0.69	3.26	-	-
과채가공품	과채가공품	-	-	-	-	-	-	0.01	0.01	-	-	-	-	-	-	-	-
유가공품	아이스크림	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
기타식품	당류가공품	3.89	31.11	2.03	16.26	-	-	0.05	0.78	29.53	118.12	-	-	1.00	7.97	-	-
	수산물(알)가공품	63.96	111.94	7.68	17.93	-	-	0.99	2.31	-	-	-	-	0.24	1.66	-	-
	해조류가공품	18.12	27.18	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.06	1.58	-	-
	기타가공품	12.58	15.73	5.37	26.87	-	-	-	-	3.36	16.80	-	-	3.21	3.21	-	-

김지영 기자 다른기사 보기