한국보건산업진흥원(원장 김법완, 이하 진흥원)은 HACCP 지정을 준비하고 있는 업체들이 HACCP을 좀더 쉽게 적용할 수 있도록 지원하고자 매주 금요일을 ‘HACCP 현장 체험의 날(HACCP Day)’로 지정하여 오는 8월 17일(월)부터 운영한다고 밝혔다.
HACCP 현장 체험은 지난 7월 24일 개관한 ‘HACCP 전시 교육관’에 설치된 공정 축소모델을 통하여 HACCP에 대한 기본원리 및 전체적인 시스템을 직접 확인하는 체험학습프로그램이다.
전시 교육관 내에는 관람객들이 한 곳에서 선행요건 전체를 체험하고 학습할 수 있도록 7개 의무적용 품목별 공정모형, 공정별 영상 및 80여개의 현장 설계도면 예시와 바닥, 벽, 배관 등 공장내부의 재질을 포함한 샘플전시, 세척소독과 같은 기본위생시설 및 도구 등 현장에서 기본적으로 갖추어야 할 사항들이 전시되어 있다.
HACCP 전시교육관은 공휴일과 토․일요일을 제외하고는 연중 상시 오전 9시~12시, 오후 13시~18시 운영된다. 특히 매주 금요일에 실시되는 ‘HACCP Day’ 프로그램에서는 전문가의 상담과 현장설명이 함께 이루어지고 있으며, 체험 및 전문상담은 무료이다.
HACCP지원사업단 임기섭 단장은 “HACCP을 준비하고 있는 업체가 초기에 충분한 검토와 정확한 계획을 세우지 못해서 불필요한 시설이나 설비를 하게 되고, 시행착오를 범하게 됨으로써 과중한 투자와 준비기간이 길어지는 경우가 많다”며 “현장 체험 프로그램은 업체들이 좀더 적은 경비로 쉽게 HACCP을 준비하는 데 도움이 될 수 있을 것”이라고 하였다.
HACCP전시교육관은 서울특별시 동작구 노량진동 231-4 동창빌딩 2층 HACCP지원사업단내 에 있으며, 자세한 사항은 기술지원팀 정보용(02-822-9933(117) 또는 홈페이지(www.haccphub.or.kr)를 통해 문의할 수 있다.
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