시중 유통식품의 벤조피렌 오염은 인체에 유해영향이 없는 안전한 수준이라는 연구결과 나왔다.
이번 연구결과는 식품의약품안전평가원이 2010년 1월부터 11월까지 국내 유통식품 훈재식육 및 어육 100건, 특수용도식품류 30건, 수산물류 70건 등 총 200건에 대한 오염실태를 조사한 것이다.
벤조피렌은 식품의 고온 조리·가공 시 식품의 주성분인 탄수화물, 단백질, 지방 등이 불완전 연소되어 자연 생성되는 유해물질로, 식품 섭취를 통한 인체 노출수준의 평가 필요성이 꾸준히 제기되어 왔다.
식약청은 벤조피렌 오염도를 조사한 결과 모두 기준치 이하로 검출되었다고 설명했다.
식품속 벤조피렌 기준은 훈제식육의 경우 불검출~2.87 ug/kg, 훈제어육은 불검출~2.87 ug/kg, 특수용도식품류는 불검출~0.40 ug/kg, 어류는 불검출~1.70 ug/kg, 패류는 0.29 ug/kg ~ 9.16 ug/kg, 연체류는 불검출~3.07 ug/kg, 갑각류는 불검출~2.30 ug/kg이다.
식약청은 우리나라 국민들의 식품을 통한 벤조피렌 1일 평균 노출량도 37 ng/person/day로 외국의 노출량에 비해 낮은 것으로 나타났다고 설명했다. -대한민국 의학전문지 헬스코리아뉴스-
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