달걀 노른자가 담배를 피우는 것만큼 건강에 해롭다는 연구결과가 나왔다.
미 애틀랜틱 먼슬리 등은 15일 영국 웨스턴대 신경학과 데이비드 스펜스 교수팀의 연구결과를 인용해, 혈관 관련 질환을 앓고 있는 환자나 가족력이 있는 사람은 달걀 노른자를 섭취하지 않는 것이 좋다고 보도했다.
'아테롬성 동맥경화증 저널' 최근호에 발표된 이번 논문에서 스펜스 교수는 "계란의 노른자 중심부에 분포하고 있는 콜레스테롤은 뇌와 연결되는 경동맥을 경직시킬 수 있으며, 그 효과는 흡연으로 인한 것과 맞먹을 정도"라고 밝혔다. 그는 또 "나이가 들수록 경동맥에 이물질(플라크)이 축적되는데 노른자는 이 과정을 가속시킨다"고 덧붙였다.
연구결과에 따르면 1주일에 3개 이상의 달걀을 먹는 그룹은 2개 이하를 먹는 그룹에 비해 경동맥에 플라크가 쌓일 확률이 월등하게 높았다. 스펜서 박사는 "노른자 1개에 이미 일일 권장량(200mg)을 초과하는 콜레스테롤이 들어 있다"고 설명했다.
-대한민국 의학전문지 헬스코리아뉴스-
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